Археологи нашли древнеегипетское пиво возрастом 5800 лет

Древнеегипетское пиво которому 5800 лет (фото: vinepair.com)

Согласно новым археологическим исследованиям, пиво широко употреблялось и производилось в Древнем Египте еще 5800 лет назад. Это исследование возглавил профессор Цзяджин Ван из Дартмутского университета. Работа Ванга и его коллег определила, что пиво было не только товаром в объединенном Египте, но и использовалось в ритуальных целях.

Команда Ванга изучала фрагменты керамики, найденные на месте раскопок Иераконполис на юге Египта, одном из крупнейших городских центров вдоль Нила до объединения египетского государства. Иераконполис также является тем же местом раскопок, где была обнаружена палитра Нармера, один из старейших политических текстов в мире.

Фрагменты исследований датированы между 3800 и 3600 годами до нашей эры, за 600 лет до правления фараона Нармера, историки которого считали основателем Первой династии и первым фараоном Египта. В исследовании утверждается, что пиво, произведенное на одном из участков Иераконполиса, использовалось для ритуалов на соседнем элитном кладбище, что доказывает, что пиво было не просто частью повседневной жизни, а символом статуса и власти.

Анализ микроископаемых остатков, проведенный на 33 фрагментах керамического сосуда, выявил следы дрожжевых клеток, крахмальных гранул и «пивных камней». После дальнейшей диагностики анализ показывает, что древнее пиво было густым и мутным, почти как каша, и было бы меньше по содержанию алкоголя.

«Пиво, вероятно, походило на густую кашу, что очень отличалось от IPA, которые мы пьем сегодня», — сказал Ван Daily Mail. «Пиво, вероятно, являлось основным продуктом питания, который употребляли все, и в то же время его употребляли ритуально в особых случаях».

Согласно данным и доказательствам, собранным во время предварительных раскопок, пивоварение и потребление пива были высокоорганизованной и специализированной отраслью в Древнем Египте. Недавно проведенные раскопки нашли более десятка пивоварен, и некоторые археологи предполагают, что пиво было решающим в развитии Египта как цивилизации, особенно в его влиянии на власть.

Источник