Еда действительно является лекарством, по крайней мере, согласно новым исследованиям.
Исследование, опубликованное на этой неделе Американским журналом клинического питания, показало, что потребление белка, особенно белка растительного происхождения, значительно снижает вероятность развития хронических заболеваний у женщин с возрастом.
«Потребление белка в среднем возрасте связано с укреплением хорошего здоровья в пожилом возрасте», — заявил в своем заявлении автор исследования и ученый Андрес Ардиссон Корат.
«Мы также обнаружили, что источник белка имеет значение. Получение большей части белка из растительных источников в среднем возрасте плюс небольшое количество животного белка, по-видимому, способствует хорошему здоровью и хорошей доживаемости в более старшем возрасте».
Проанализировав данные, полученные от более чем 48 000 женщин, исследователи Университета Тафтса из Исследовательского центра старения человека имени Джина Майера Министерства сельского хозяйства США обнаружили, что участницы, которые ели больше белка из фруктов, овощей, бобовых и бобовых, с меньшей вероятностью заболевали такими заболеваниями, как диабет и рак. , или болезнь сердца.
Согласно отчету, растительные белки преобладают над молочными или животными белками; у тех, кто потреблял больше растительных белков, наблюдался более низкий уровень «плохого» холестерина (или холестерина ЛПНП), артериального давления и чувствительности к инсулину, в то время как уровень животного белка был связан с более высокими уровнями.
В долгосрочном исследовании участвовали женщины-медики с 1984 по 2016 год. На момент начала исследования все женщины были в возрасте от 38 до 59 лет и считались обладателями хорошего физического и психического здоровья.
Исследователи обнаружили, что те, кто сосредоточился на потреблении растительных белков, имели на 46 процентов больше шансов быть здоровыми в старости.
Популярные источники растительного белка включают чечевицу, фасоль, горох, шпинат и брокколи.
Между тем, те, кто потреблял больше животного белка, такого как говядина, курица, молоко, рыба/морепродукты и сыр, имели на 6 процентов меньше шансов остаться здоровыми с возрастом.
«Те, кто потреблял большее количество животного белка, как правило, имели больше хронических заболеваний и им не удавалось добиться улучшения физических функций, которое мы обычно связываем с употреблением белка», — сказал Корат.
В подавляющем большинстве участники исследования были белыми, и Корат заявил, что необходимо провести дальнейшие исследования в отношении других расовых демографических групп, чтобы увидеть, является ли растительный белок столь же эффективным для всех женщин.
«Данные исследования, как правило, были очень однородными с точки зрения демографического и социально-экономического состава, поэтому будет полезно продолжить исследование в более разнообразных когортах. Это область, которая все еще развивается», — сказал он.
Однако, учитывая удивительно эффективные результаты этого исследования, не помешает добавить в свой ежедневный рацион немного дополнительного белка растительного происхождения, например, чашку фасоли или немного шпината.
«Потребление диетического белка, особенно растительного белка, в среднем возрасте играет важную роль в содействии здоровому старению и поддержании положительного состояния здоровья в старшем возрасте», — сказал Корат.
No comments:
Post a Comment