В том числе ресторан Daniel Boulud, ресторан тайской кухни в деревне Этуотер и многое другое.
Это был вихрь лета (точнее, ураган) в Лос-Анджелесе, с яростным открытием ресторанов от Санта-Моники до Сайпресс-парка и за его пределами. Город не планирует сбавлять обороты и этой осенью: некоторые из крупнейших кулинарных имен Америки все еще планируют открыть свои двери в городе в этом сезоне, в том числе ресторан Daniel Boulud, корейский специалист в Хайленд-Парке и многие другие. Вот что произойдет в Лос-Анджелесе в ближайшие месяцы.
Кафе Булюд
Местоположение: Беверли-Хиллз
Игроки: Даниэль Булуд.
Планируемое открытие: поздняя осень.
Ситуация: одно из самых престижных имен в американской (и французской, если уж на то пошло) кухне скоро приедет в Лос-Анджелес, поскольку никто иной, как Даниэль Булю, планирует в ближайшем будущем заглянуть в Беверли-Хиллз в место своего кафе Boulud. месяцы. Впервые представленный в 2021 году, Булюд теперь как никогда близок к осуществлению своей долгожданной мечты — предложить изысканную французскую роскошь внимательной клиентуре из Лос-Анджелеса.
Си! Пн.
Местоположение: Венеция
Игроки: Хосе Ольмедо Карлес Рохас («Фонда Ло Ке Хэй», Панама), Луи и Нетти Райан («Хэтчет Холл»).
Планируемое открытие: сентябрь.
Ситуация: новый Si! в Венеции! Mon откроется через несколько дней, представляя центральноамериканские ароматы в бывшем адресе Джеймса Бич. Посетители могут рассчитывать на множество морепродуктов в большом зале, вмещающем более 100 человек. Все это объединено звездным панамским шеф-поваром Хосе Ольмедо Карлесом Рохасом, известным благодаря удостоенному наградой Панама-Сити Fonda Lo Que Hay, и командой, создавшей главный ресторан Westside Hatchet Hall, с Кристианом Труонгом (Мануэла) в качестве шеф-повара.
Суа Кухня и Суперетта
Местоположение: Калвер Сити
Игроки: Цзин Гао
Планируемое открытие: сентябрь.
Ситуация: Цзин Гао, основатель Instagram chili crips darling Fly By Jing, этой осенью откроет Suá Kitchen and Superette вместе с партнером и основателем Стефани Лю Хьельмесет, создателем контента, в Ларчмонте. Пространство будет представлять собой рынок и кафе, где будут предлагаться расфасованные блюда, а также упакованные товары от брендов, принадлежащих AAPI. Перед открытием появляется несколько всплывающих окон; следите за последними событиями Суа в Instagram.
Йи Ча
Место: Хайленд-Парк.
Игроки: Дебби Ли
Планируемое открытие: поздняя осень.
Ситуация: этой осенью шеф-повар корейско-американского телевидения Дебби Ли откроет в Хайленд-Парке непринужденный современный корейский ресторан Yi Cha, свой первый ресторан за многие годы. В преддверии открытия Ли запускает множество всплывающих окон по городу, уделяя особое внимание переводу слова «второй раунд» на языке И Ча, что является отсылкой к корейской еде в баре.
Грешники и Сантос
Местоположение: Центр города
Игроки: братья Хьюстон.
Планируемое открытие: сентябрь.
Ситуация: щедрая застройка Уровня 8 начала широко открываться для местных жителей и путешественников в центре города, и первые новости весьма многообещающие. Тем не менее, в комплексе, занимающем весь этаж, еще предстоит ввести в эксплуатацию несколько этапов, в том числе двойное религиозное барное пространство Sinners y Santos, принадлежащее Houston Brothers. Частично светлое, частично темное, яркое коктейльное заведение обещает каждый вечер тему, шоу и серьезную историю бара.
Святой Василий
Местоположение: деревня Этуотер.
Игроки: Ведчаян Арпапорнноппарат и Тонгкамал Юон.
Планируемое открытие: начало осени.
Ситуация: один из лучших новых тайских ресторанов Лос-Анджелеса находится на пути расширения, открывая новое заведение в Этуотер-Виллидж как часть более крупного комплекса, который также будет включать, среди прочего, HomeState. Ожидайте большой активности, когда магазин откроется (вероятно, в течение нескольких недель), поскольку в сонной деревне Этуотер уже довольно давно не было ресторана такого уровня специй и вкусов.
Маленькая рыба
Место: Эхо-парк.
Игроки: Анна Зоненшейн, Форрест Флорсхайм и Ники Вале.
Планируемое открытие: начало осени.
Ситуация: в следующем месяце ожидается открытие ресторана Little Fish в Эхо-парке, который будет служить дневной закусочной с большим количеством кофе, выпечки и вариантов завтрака из морепродуктов, таких как копченая рыба, рыбная каша и домашний лосось. Перед запланированным открытием также появляется множество всплывающих окон, где команда дразнит другие блюда, такие как жареные анчоусы, соусы из копченой рыбы, знаменитые сэндвичи с жареной рыбой и многое другое.
Лалу
Местоположение: Западный Голливуд
Игроки: Мэтт и Марисса Хермер (Оливетта, Дрейкотт)
Планируемое открытие: поздняя осень.
Ситуация: закрытое бывшее пространство Ago в Западном Голливуде переоборудуется во французское помещение двумя лучшими режиссерами в бизнесе, Мэттом и Мариссой Хермер. Владельцы Olivetta и Draycott планируют выдвинуть здесь на передний план свой обычный взгляд на дизайн и чутье на восхитительное, сосредоточив на этот раз внимание на провансальской кухне.
Другие вакансии, о которых нужно знать
Вун, Пасадена: Одно из лучших закусочных, где подают лапшу, в Лос-Анджелесе приближается к открытию в северной Пасадене и планирует открыться осенью.
Бриджтаун Роти, Восточный Голливуд: всплывающее окно Рашиды Холмс в Вест-Индии почти готово к своему первому большому физическому открытию, премьера которого запланирована на начало 2024 года.
Ардженто, Силвер-Лейк: Растительные блюда снова в меню закрытого ресторана Little Pine, и Ник Адлер в ближайшие месяцы приступит к созданию нового места для встреч по соседству.
Scarr's, Мелроуз Хилл: Одно из самых любимых мест Нью-Йорка приближается к западу, хотя владелец Скарр Пиментел держит дату открытия в секрете.
Примечание: Репортер Eater LA Мона Холмс связана с Рашидой Холмс, но не участвовала в репортаже или написании этой истории.
No comments:
Post a Comment