Я вырос в Италии и изучаю вопросы долголетия в течение 35 лет — это способ питания № 1 для долгой и здоровой жизни

 Вальтер Лонго изучает долголетие в Италии уже почти 20 лет, но, выросший в таких регионах, как Молокьо и Калабрия, он говорит, что практически всю свою жизнь интересовался тем, как жить дольше.

Питание для долголетия. (Фото: cnbc.com)

В 1989 году Лонго официально начал исследовать, что нужно, чтобы дожить до 100-летнего возраста и старше. Сейчас он директор Лаборатории долголетия и рака Института молекулярной онкологии IFOM в Милане, Италия.

Лонго также является директором Института долголетия Школы геронтологии Леонарда Дэвиса при Университете Южной Калифорнии в Лос-Анджелесе.

Италия — идеальное место для работы Лонго, поскольку здесь есть несколько регионов, где люди живут дольше, чем большинство других, включая Сардинию, которая является одним из первых регионов, которые исследователь долголетия Дэн Бюттнер назвал «голубой зоной».

Один из самых важных выводов, которые сделал Лонго, когда он изучал, как жить дольше, заключается в том, что «диета, безусловно, важнее всего».

Вот что говорит Лонго – лучший способ питания для долголетия.

Ограничьте эти 5 проблемных продуктов

«Я рекомендую то, что я называю диетой долголетия, которая включает в себя множество разных вещей», — говорит Лонго CNBC Make it. «И Окинавская диета, и средиземноморская диета».

В идеале диета долголетия, которую предлагает Лонго, должна соответствовать следующим характеристикам:

В основном веганы

Относительно низкое потребление фруктов, но высокое потребление овощей.

Бобовые

Лесные орехи

Цельнозерновые продукты

Рыба три-четыре раза в неделю.

В возрасте от 20 до 70 лет он также рекомендует людям не есть «ни красного мяса, ни белого мяса, может быть, два-три яйца в неделю, самое большее, очень мало сыра [и] очень мало продуктов животного происхождения».

Есть продукты, которые Лонго предлагает ограничить — он называет их пятью проблемными «П».

Они включают:

Картофель

Макаронные изделия

Пицца

Белок

Пане (хлеб)

«Я думаю, что это очень хорошие ингредиенты. Просто с ними возникают проблемы, — говорит он, — потому что люди едят их тоннами, и они очень быстро превращаются в сахар, почти так же быстро, как столовый сахар».

Лонго также считает, что безопасное голодание способствует долголетию: «Я рекомендовал голодать по 12 часов в день. Допустим, вы едите между 8:00 и 20:00 [или] 7:00 [и] 19:00». - и является сторонником периодического соблюдения диеты, имитирующей голодание, в течение пяти дней.

По данным Школы геронтологии имени Леонарда Дэвиса Университета Южной Калифорнии, диета, имитирующая голодание, предполагает соблюдение диеты с «высоким содержанием ненасыщенных жиров и низким содержанием калорий, белков и углеводов».

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nature Communications, старшим автором которого является Лонго, показало, что у мышей соблюдение диеты, имитирующей голодание, было связано со снижением биологического возраста и меньшим риском развития таких заболеваний, как рак, диабет и сердечно-сосудистые заболевания. условия.

Лонго говорит: «Эти периоды голодания, вероятно, были ключом к поддержанию работоспособности и молодости».

Источник