В лучшем веганском городе США есть 52 ресторана, которые полностью готовят на растительной основе.
 |
| Названы лучшие города США для веганов. (Фото: plantbasednews.org) |
Соединенные Штаты часто считаются хорошим местом для веганов и тех, кто хочет попробовать блюда растительной кухни. В 50 штатах вы можете найти множество веганских ресторанов, магазинов, рынков и многого другого. Половина всех ресторанов в США теперь предлагают веганские блюда , а растительную диету в настоящее время соблюдают 9,7 миллиона американцев, то есть примерно четыре процента населения.
Тем не менее, качество веганского опыта сильно различается в зависимости от того, где вы находитесь. Так какой же город в стране наиболее дружелюбен к веганам? Новое исследование WalletHub за 2023 год выявило рейтинг лучших веганских направлений в Штатах.
WalletHub достиг своего рейтинга путем сравнения многих факторов, таких как количество веганских ресторанов в каждом месте, стоимость веганских продуктов, доступ к фермерским рынкам, овощным питомникам, количество смузи-баров и многое другое. Также было рассмотрено разнообразие растительных вариантов в каждом пункте назначения. Для оценки каждого города использовалась 100-балльная система.
20 лучших веганских городов США
Итак, без лишних слов, вот как расположились 20 лучших веганских городов США:
Портланд, штат Орегон
Лос-Анджелес, Калифорния
Орландо, Флорида
Сан-Диего, Калифорния
Феникс, Аризона
Сан - Франциско, Калифорния
Сиэтл, Вашингтон
Майами, Флорида
Остин, Техас
Окленд, Калифорния
Лексингтон-Файет, Кентукки
Тампа, Флорида
Лас-Вегас, Невада
Чикаго, Иллинойс
Луисвилл, Кентукки
Форт-Уэйн, Индиана
Вашингтон
Ирвинг, Техас
Атланта, Джорджия
Сент-Луис, Миссури
Рейтинги показывают, что Западное побережье является одним из лучших для веганства: пять городов на западе страны занимают первое место, четыре — только в Калифорнии.
Нью-Йорк не вошел в топ-20, заняв 32-е место. Однако это показывает, насколько острой конкуренция, поскольку в Нью-Йорке 135 веганских и вегетарианских ресторанов. Чикаго и Вашингтон, округ Колумбия, два крупнейших города США за пределами Западного побережья, не вошли в топ-10: в одном только Чикаго 67 веганских и вегетарианских ресторанов. Из 100 заявок в тройку последних вошли Чула Виста, Калифорния, Балтимор, Мэриленд и, наконец, Гринсборо, Северная Каролина, занявшие последнее место.
Победитель
Будучи главным веганским направлением в США, первое место занял Портленд, штат Орегон, который также имеет отличную международную репутацию среди веганских городов. Помимо количества веганских предприятий в городе (52 полностью веганских ресторана и 17 вегетарианских закусочных), Портленд также получил хорошие результаты в исследовании благодаря своей доступности, разнообразию и доступности растительных продуктов.
Что касается разнообразия, в Портленде есть выбор, который включает пиццу, пончики, магазины безмолочных сыров, мороженое, полностью веганские продуктовые магазины и даже веганский стриптиз-клуб.
Портленд известен своими инициативами в области устойчивого развития и инфраструктурой. В городе используются зеленые улицы, эко-крыши и деревья для управления ливневыми водами, защиты качества воды и улучшения состояния водосборов.
Веганские особенности Портленда
Вот некоторые из самых популярных веганских ресторанов и магазинов, которые может предложить Портленд.
Мисс Таконес
Miss Tacones, гордящаяся своей доступностью, как следует из названия, представляет собой такерию, которая входит в число самых любимых веганских заведений Портленда. Помимо тако, есть торты, начос и буррито. В меню входят приготовленный с нуля сейтан с чесночным кремом из кешью, чимичанги с начинкой из асады и посыпанные пылью бунело с дульсе де лече.
Мама Ðút
Эта вьетнамская закусочная с комфортной едой на юго-востоке Моррисона обрела национальную известность, когда шеф-повар Туи Фам был показан в сериале Netflix Street Food: USA. Здесь подают домашние булочки бао без свинины, банми, выдержанный в бочонках кофе в зернах, фо и круассаны убе.
Пока и пока
The Bye and Bye — паб с полностью веганским меню. Здесь есть огромный отапливаемый внутренний дворик, а в меню входят фрикадельки с миндальным пармезаном, острый сэндвич с тофу и плачущим тигром и пирог с чили, подаваемый с фритосом. По выходным в бранч-меню входят вафли, тофу, омлет с сойризо и многое другое.
Ферментер
В Портленде есть множество мест, ориентированных на здоровье, и немногие из них сделают ваш кишечный микробиом более счастливым, чем Fermenter. Здесь подают домашний чайный гриб, но есть и другие, включая джоджо с кодзи (ферментированные соевые бобы на рисе), а также домашнюю котлету из пшена и темпе из черной чечевицы в виде ферментера-бургера. Другие напитки собственного производства включают ферментированное имбирное пиво и кефир-колу.
Мороженое Кейт
Этот веганский магазин безглютенового мороженого вызывает у своих многочисленных клиентов фактор ностальгии, предлагая старомодные вкусы, такие как сапожник с марионеткой, ломтики соленого арахисового масла и тройное шоколадное пирожное, а также интерьер, соответствующий атмосфере возврата. Мороженое сделано из кокосовых сливок, а рожки изготовлены из пшеницы и не содержат глютена.
Мирисата
Шри-ланкийский карри-хаус с полностью веганским уклоном. Ассортимент роти, риса и тарелок карри очень высоко оценен. Есть много вариантов без глютена. Мирисата переводится с сингальского как «острый карри», хотя есть и более мягкие варианты, если вы не любитель жары.
Культурная доброта Веганский сырный магазин
После нескольких лет продажи безмолочных сыров на фермерских рынках и в розничных магазинах Портленда команда Cultured Kindness открыла этот веганский сырный магазин и гастроном. Веганские варианты классических сыров включают мягкий бри и дымную гауда. Большая часть сыра на основе кешью производится небольшими партиями и, как сообщается, по вкусу очень близка к молочным аналогам.
Еще вот так:
Лондон признан самым дружелюбным к веганам городом в мире
Основное руководство по веганскому Лос-Анджелесу
Первый веганский ночной рынок Нью-Йорка только что открылся в Центральном парке
No comments:
Post a Comment