Как огромная семейная хлебопекарня производит 150 000 буханок буханок в неделю

Нельс Лидер — генеральный директор Bread Alone, пекарни на севере штата Нью-Йорк, основанной его отцом.

Сегодня пекарня придерживается идеи, что каждый должен иметь доступ к хорошему хлебу — цель, которую она пытается достичь, выпекая 150 000 буханок каждую неделю.

Источник