Зарегистрированные диетологи рассказывают об изменениях, которые вы можете ожидать, если будете употреблять овсяные хлопья.
Учитывая рост популярности овсяных хлопьев на ночь, готовых наборов овсяных хлопьев и смесей для гранолы для гурманов, приготовленных из овса, достаточно сказать: популярные зерновые хлопья переживают свой момент. Но можете ли вы есть овсянку каждый день и что она делает с вашим телом, если вы это делаете? Мы обратились к нескольким зарегистрированным диетологам, чтобы они рассказали нам об этом.
От самых полезных сортов овса до преимуществ их ежедневного употребления — вот все, что вам нужно знать об этом суперзерне.
Здесь, на Parade.com, мы стремимся делиться любимыми продуктами с нашей аудиторией. Когда вы совершаете покупку товара, показанного на этой странице, мы можем получать комиссию, однако все выборы выбираются независимо, если не указано иное.
Какая овсянка самая полезная?
Со всеми вариантами овсянки выбор самого полезного может показаться сложной задачей. Но Кэтрин Карнац, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, советует придерживаться цельного овса, который представляет собой зерно с минимальной обработкой. «Минимально обработанные зерна не лишены клетчатки и витаминов группы В», — говорит она. «Овсяные хлопья — это полезная для сердца добавка, которой можно наслаждаться ежедневно».
Чтобы сделать это еще проще, Карнац советует искать сорта овсянки, которые содержат на упаковке 100% «Штамп из цельного зерна», что указывает на то, что все ингредиенты являются цельнозерновыми. «Цельное зерно состоит из трех частей: отрубей, зародышей и эндосперма, и каждая часть зерна содержит различные питательные вещества: отруби — хороший источник клетчатки, зародыши богаты витаминами группы В, а в эндосперме содержится основная часть углеводов. ."
Хотите знать, куда попадают ваши любимые пакеты с овсяными хлопьями быстрого приготовления? Скорее всего, в категории рафинированного зерна, особенно для ароматизированных пакетиков овсяных хлопьев. «В них часто удаляют отруби и зародыши из зерна, что приводит к источнику углеводов с небольшим количеством клетчатки и питательных веществ», — добавляет она.
Вандана Шет, RDN, CDCES, FAND соглашается. «Профиль питательных веществ овсяных хлопьев и овсяных хлопьев быстрого приготовления аналогичен, однако текстура и время, необходимое для приготовления, различаются», — объясняет она. Несмотря на то, что овсянка быстрого приготовления готовится быстрее всего, в нее может быть добавлена (нежелательная) соль и сахар.
Что касается одобренных RD овсяных хлопьев, Шет отдает предпочтение One Degree Organic Foods Sprouted Quick Oats. «Из-за процесса прорастания овес содержит больше некоторых питательных веществ (белок, нерастворимая клетчатка) и легче усваивается», — делится она. «В зависимости от вашего образа жизни, вы можете наслаждаться им горячим с начинкой, легко превращать его в овсяные хлопья для завтрака на ходу, смешивать его со смузи или использовать в тесте для блинов или запеченных блюдах».
Что произойдет, если вы будете есть овсянку каждый день, по мнению зарегистрированных диетологов
Вы не будете чувствовать себя голодным
«Овсянка — богатый источник клетчатки, типа углеводов, которые наш организм не может расщепить», — объясняет Карнац. А поскольку клетчатка замедляет пищеварение и увеличивает чувство сытости, вы дольше будете чувствовать себя сытыми между приемами пищи и перекусами, если это будет овсянка. Это также может объяснить, почему так много людей предпочитают есть овсянку на завтрак или в начале дня, чтобы подпитывать свой организм во время полуденных перекусов.
Ваше здоровье кишечника улучшится
Помимо утоления голода, содержащаяся в овсянке клетчатка также может помочь вам чаще ходить в туалет. По словам Шета, овсянка является пребиотиком и может помочь питать кишечные бактерии. «Клетчатка в овсянке, особенно бета-глюкан, может помочь вещам проходить через пищеварительную систему и поддерживать вас в норме», — говорит она.
Карнац также указывает, что овсянка содержит как нерастворимую, так и растворимую клетчатку, а нерастворимая клетчатка способствует перистальтике кишечника. «Когда растворимая клетчатка соединяется с водой в кишечнике, образуется гелеобразное вещество, которое действует как естественный смягчитель стула», — говорит она. «Эта дополнительная масса облегчает неприятные движения кишечника и облегчает дефекацию».
У вас может быть более низкий уровень холестерина и повышенная энергия
Помимо улучшения пищеварения, Карнац говорит, что ежедневное употребление овсянки может также снизить уровень ЛПНП или «плохого» холестерина. «Растворимая клетчатка в овсянке прикрепляется к частицам холестерина в кровотоке и уносит их в кишечник для выведения из организма», — говорит она. Еще один бонус? Овсянка богата витаминами группы В, которые надолго обеспечивают организм энергией.
Сколько овсянки слишком много?
Несмотря на то, что есть овсянку каждый день может показаться хорошей идеей (увеличение энергии! Меньше болей от вешалок!), есть момент, когда вы можете переусердствовать. Клиника Майо рекомендует ограничивать дневную норму клетчатки 21-25 граммами для женщин и 30-38 граммами для мужчин. Для тех, кто не привык есть такое количество клетчатки на регулярной основе, слишком быстрое добавление слишком большого количества волокнистых продуктов в свой рацион может вызвать газообразование и вздутие живота. Чтобы предотвратить пищеварительный дискомфорт, попробуйте со временем увеличить ежедневное потребление клетчатки и пить много жидкости, чтобы поддерживать здоровое пищеварение.
No comments:
Post a Comment